Zašto jesti kukuruz?

Kukuruz je vrsta žitarice koja se često naziva zlatnim zrnom i koja se godinama smatrao da je hrana koju jedu siromašni ljudi. Mada je kukuruz namirnica koja je lako svarljiva i bogata hranljivim sastojcima, a isto tako odličan je izvor i gradivih materijala. On spada u tkz. “dobre” ugljene hidrate. Kukuruz i kukuruzno brašno je odlična namirnica za osobe koje su netolerantne na gluten. Kukuruzno brašno utiče na naše zdravlje, u smislu njegovog poboljšanja. On je izvor niacina, tiamina, riboflavina, pantotenske kiseline, folata i vitamina B6, E i K. Pored navedenog bogato je vitaminom A,C i nezasićenim masnim kiselinama, sadrži vlakna, 18 aminokiselina i esencijalnih minerala kao što su cink, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalijum, bakar, mangan i selen.

Zlatna nijansa u žutom kukuruznom brašnu potiče od karotenoida. Karotenoidi su pigmenti koji omogućavaju normalnu funkciju tkiva u borbi protiv bolesti.

Uticaj kukuruza i kukuruznog brašna na zdravlje:

  • snižava visok krvni pritisak

  • snižava holesterol

  • sprečava nastanak raka debelog creva

  • ima antioksidativo delovanje i sprečava razvoj mnogih bolesti, uključujući i kardiovaskularne i dijabetes

  • jača imuni sistem

  • podstiče mršavljenje

  • dobro je za negu kože

  • igra važnu ulogu u kognitivnim funkcijama mozga

  • jača nervni sistem

  • smanjuje rizik od raka pluća

  • jača kosti

  • reguliše proces varenja

  • deluje pozitivno na vid.

Ona je jedan od najboljih i najzdravljih namirnica i kao što je ranije navedeno ne sadrži gluten, pa je idealna hrana za početak dohrane kod beba.

Ova namirnica je dostupna tokom čitave godine i mogla bi se ubrojati u sastavni deo svakog zdravog menija. Kako uvesti kukuruz i kukuruzno brašno u ishrani?

  • Napravite proju

  • Jedite kornfleks ili palentu za doručak

  • Kokice za užinu ili kao “snack”

  • Probajte kuvani kukuruz pored meso

  • Kupite usput peciva koje sadrže kukuruzno brašno.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

en_US
sr_RS
hr
hu_HU
sl_SI