Pizza? Pizza!

Mekszikói, margarita, négysajtos…és még sorolhatnánk a finomabbnál finomabb és extrább pizzaféléket. De honna is ered a pizza mai elgondolása és mikor vált népszerűvé?

A pizza szó latin eredetű, pontosabban „picea”, ami a tészta hőkezelését és dagasztását jelentette Rómában. Bár mindenki azt gondolná, hogy a pizza olasz eredetű étel, de ez nem így van. A pizza az antik időkből származik, amikor a görögök elkezdték a lisztet és a vizet összekeverni. Az első pizza inkább hasonlított kenyérre mind izben mind pedig kinézetben.

Az általunk ismert pizza valóban Olaszországból származik, de ez már jóval későbbi időkre tehető. A 19-ik században a nápolyi Rafael Espozito olasz pék Savoyai Margit tiszteletére szeretett volna valami igazán különleges étellel kedveskedni, ezért elkészítette a pizzát az olasz zászló színeiben. A zöldet a bazsalikom, a fehéret a mozzarella sajt, a piros színt pedig a paradicsom jelképezte.

Mindezek mellett az ételt a királynő tiszteletére elnevezte Margaritának, ami azóta is az olasz konyha egyik legkedveltebb fogása, mind az olaszok mind pedig a világ más országait tekintve. Ezt az is igazolja, hogy egy nemrégiben végzett kutatás szerint, amelyet 17 országban végeztek el, 3 országban is a kedvenc ételként jelölték meg a pizzát, mindemellett a többi országban is előkelő helyet foglalt el a listán.

Melyik a ti kedvenc pizzafajtátók?

Leave a Reply

Your email address will not be published.

en_US
sr_RS
hr
hu_HU
sl_SI