PIZZA? PIZZA!

Capricciosa, meksička, sa četiri vrste sira, margarita i još mnoge druge vrste pizze koje su popularne diljem svijeta. No, odakle je došlo do ideje za pizzu? Kako je ona nastala i zašto je postala toliko popularna?

Sama riječ “pizza” izvedena je od latinske reči “picea” koja je u Rimu bila korištena za opis procedure termičke obrade tijesta, odnosno tamnjenje kruha u pećnici. Unatoč tome, ideja za pizzu nije nastala u Italiji kako to mnogi misle. Ona potječe iz antičkih vremena kada su Grci započeli miješanje brašna s vodom. Prva je pizza više nalikovala na kruh koji je bio premazan uljem s dodatkom biljnih začina.

Pizza, kakvu danas poznajemo i volimo, prvi se puta pojavila krajem 19.-og st., kada je Raffaele Esposito, talijanski pekar iz Napulja, u čast dolaska kraljice Margherite od Savoyja u njihov grad, napravio prvu pizzu u bojama talijanske zastave:

• zelena – bosiljak

• bijela – mozzarella sir

• crvena – rajčica

Ovu je izuzetno ukusnu hranu nazvao „Margarita“ te je na taj način pizza postala, a i ostala, osnovni dio talijanske kuhinje i prehrane. Danas postoje brojne, prije svega slane, a u ranijim godinama i slatke vrste. Istraživanja provedena u 17 zemalja, čak su tri označile pizzu kao omiljenu hranu.

Koja je vaša omiljena pizza? 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

en_US
sr_RS
hr
hu_HU
sl_SI